Articoli – Francesco D'Ausilio

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Settimanale Oggi del 22.07.2021

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

Mensile Leggere:Tutti Luglio 2021

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

Esce ‘A tavola’ di Francesco D’Ausilio, saggio storico sulla cultura gastronomica

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

Contatti

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A tavola

Food culture and the Italian diet from 1945 to the ‘long 1980s’, the period between the late 1970s and early 1990s, are the focus ofRead More

Biografia

Francesco D’Ausilio (1972), Ph.D. I am a food historian, and my research, and lectures in Italian and foreign universities emphasise food history and culture, foodRead More

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food through politics, society and technology. A tavolaGli Italiani e il cibo tra il 1945 e i lunghi anni Ottanta La cultura gastronomica e laRead More

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