Articoli – Francesco D'Ausilio

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Settimanale Oggi del 22.07.2021

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

Mensile Leggere:Tutti Luglio 2021

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

Esce ‘A tavola’ di Francesco D’Ausilio, saggio storico sulla cultura gastronomica

l libro, in uscita dal 18 maggio, analizza le trasformazioni della dieta e della cultura gastronomica italiana dal 1945 fino agli anni Ottanta, periodo inRead More

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A tavola

La cultura gastronomica e la dieta italiana a partire dal 1945 fino ai «lunghi anni Ottanta», ossia il periodo che intercorre tra la fine degliRead More

Francesco D’Ausilio (1972), storico, componente del Food Studies Research Network e dell’annuario dei ricercatori dell’Institut Europèen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation. Ha tenuto lezioniRead More

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il cibo attraverso il prisma della storia, cultura e società A tavolaGli Italiani e il cibo tra il 1945 e i lunghi anni Ottanta LaRead More

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